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Tempo de Preparo: 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

  • 1 Unidade maço de hortelã fresca picada
  • 1 Xícara água
  • 1 Xícara Açúcar
  • 3 Xícaras leite
  • 1 Xícara água
  • 1 Xícara Açúcar
  • 1 Colher de sopa manteiga
  • 1 Xícara arroz italiano tipo carnaroli
  • 1 Unidade barra de chocolate ao leite ralado (160 g)
  • 8 Bolas sorvete Kibon Cremosíssimo Creme

 

Modo de preparo:

 

CALDA

1. Coloque a hortelã e a água no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

2. Em uma panela, junte a mistura batida e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio grosso.

3. Passe por uma peneira, deixe esfriar e reserve até a hora de servir.

 

RISOTO

1. Em uma panela média, junte o leite, a água e o açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.

2. À parte, em outra panela média, aqueça a manteiga e refogue o arroz por 1 minuto.

3. Acrescente aproximadamente uma xícara (chá) do leite reservado e cozinhe em fogo baixo até secar. Repita a operação até terminar o leite e o arroz estar cozido e cremoso.

4. Junte o chocolate ralado e misture rapidamente até o chocolate derreter.

5. Divida o risoto em 8 porções e coloque cada porção em um prato de sobremesa ou taça grande. No centro de cada porção, coloque uma bola de Sorvete KIBON Cremosíssimo Creme e cubra com a calda de hortelã. Sirva em seguida.

 

DICAS

1. O risoto deve ser servido imediatamente após o preparo para manter sua cremosidade.

2. Se preferir, utilize arroz italiano tipo arbóreo e aumente a quantidade de leite para 3 xícaras e meia.

1 comentário nessa matéria

  • ANA PAULA RAMOS ROTA

    ANA PAULA RAMOS ROTA

    Vou fazer!!

    Responder - 20 de julho às 22:55