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Tempo de Preparo: 30 minutos

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Aperitivo

 

Ingredientes:

 

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

400 g de pinhão cozido e picado

2 litros de água fervente

1 frasco (250 g) de maionese HELLMANN'S 0% colesterol

 

Modo de preparo:

 

1- Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho por 1 minuto ou até dourar. Junte o pinhão

picado e a água. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos. Escorra

em uma peneira e reserve o caldo na panela.

2- Bata no liquidificador os pinhões com metade do caldo até formar um creme.

3- Coloque o creme na panela com o restante do caldo reservado e cozinhe por mais 5 minutos em fogo

baixo, mexendo às vezes.

4- Acrescente aos poucos a maionese HELLMANN’S e cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar

cremoso, mexendo sempre.

5- Coloque em uma sopeira ou em um refratário fundo e sirva em seguida.

 

VARIAÇÃO

 

Se desejar um sabor mais picante, sirva com molho de pimenta ou pimenta calabresa moída.

 

DICA

 

O rendimento em canecas pequenas, para servir em festas juninas, é de 10 porções.

7 comentários nessa matéria

  • EVALINA MORAIS

    EVALINA MORAIS

    O problema é que tenho muita dificuldade para descascar o pinhão. Alguém tem uma dica?

    Responder - 21 de junho às 23:46
  • VALQUIRIA DEL MASSA DEL MASSA

    VALQUIRIA DEL MASSA DEL MASSA

    Muuuuuuuuito bom adorei essa receitado pião, vou fazer nesse fim de semana. Bjos

    Responder - 21 de junho às 18:27
  • JOSIMAR VIEIRA DOS SANTOS

    JOSIMAR VIEIRA DOS SANTOS

    Pinhão , gosto muito mesmo

    Responder - 21 de dezembro às 13:27
  • CECÍLIA GARCIA

    CECÍLIA GARCIA

    Tenho pinhão em casa e adoro fazer receitas diferentes. Esse caldinho deve ficar uma delícia para acompanhar carnes!

    Responder - 05 de setembro às 19:54
  • FABIANA I MORAES

    FABIANA I MORAES

    Nesta época pinhão não falta aqui em casa,este caldinho deve ficar ótimo.Muito obrigada Vital :)

    Responder - 20 de junho às 22:35
  • FRANCIANE OLIVEIRA LISBOA

    FRANCIANE OLIVEIRA LISBOA

    humm!! Tenho vontade de comer pinhao!! Sera q eh gostoso!! Sou de Goias e aqui o q reina eh o piquii!! Tambem delicioso!! Acho q aki nao tem esse pinhao!

    Responder - 20 de junho às 15:38
  • ANA PAULA RAMOS ROTA

    ANA PAULA RAMOS ROTA

    Humm que prático!! Vou preparar com todo carinho para minha família!!

    Responder - 19 de junho às 03:18