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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora

Porções: Servem 4 pessoas

Tipo: Acompanhamento

Ingredientes
  • 4 Unidade(s) Batatas grandes
  • 1 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
  • 1 Unidade(s) cebola pequena picada
  • 100 Grama(s) shitake picado
  • 100 Grama(s) shimeji picado
  • 1 Xícara(s) ADES original
  • 1 Colher(es) de chá sal
  • 2 Colher(es) de sopa cebolinha verde picada

 

Modo de preparo

  1. Lave as batatas e coloque em uma panela grande, cubra com água e cozinhe por 25 minutos ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
  2. Corte uma tampa nas batatas, no sentido do comprimento. Retire a polpa com auxílio de uma colher, formando uma barquinha, com cuidado para não quebrar a batata. Amasse a polpa e reserve.
  3. Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola.
  4. Coloque o shitake e o shimeji e refogue por mais 3 minutos ou até ficarem macios.
  5. Junte a polpa reservada, o ADES original, o sal e a cebolinha e misture. Cozinhe até obter um purê homogêneo. Reserve.
  6. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  7. Preencha as cavidades das batatas com a mistura, pressionando delicadamente.
  8. Arrume as batatas em um refratário médio (31 x 19 cm).
  9. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
  10. Variação: Se preferir, polvilhe farinha de rosca sobre as batatas antes de levar ao forno e asse até dourar levemente.
  11. Dica: 4 batatas grandes pesam cerca de 1.200kg.

1 comentário nessa matéria

  • ANA PAULA RAMOS ROTA

    ANA PAULA RAMOS ROTA

    hummmm amei

    Responder - 05 de julho às 03:04