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Tempo de Preparo: 1 hora

Porções: Servem 4 pessoas

Tipo: Prato Principal

NGREDIENTES

1 Colher(es) de sopa Óleo

1 Unidade(s) cebola média picada

1 Dente(s) alho amassado

600 Grama(s) paleta cortada em cubos médios

1 Cubo(s) caldo de carne ARISCO

3 Xícara(s) água fervente

1 Lata extrato de tomate (130g)

1 Unidade(s) batata média cozida e cortada em cubos médios

8 Unidade(s) vagens cozidas e picadas

1 Unidade(s) cenoura grande cozida e cortada em rodelas médias

1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

 

MODO DE PREPARO

CARNE

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.

2. Junte a carne e deixe dourar.

3. Dissolva o cubo de caldo de carne ARISCO na água fervente e coloque na panela.

4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contatos a partir do início da pressão.

5. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.

6. Abra a panela e junte o extrato de tomate.

7. Cozinhe com a panela destampada por 10 minutos ou até obter um molho espesso.

8. Acrescente a batata, as vagens e a cenoura.

9. Cozinhe em fogo médio até ferver.

10. Misture o cheiro-verde e sirva em seguida.

 

VARIAÇÃO

1. Se preferir substitua a batata por mandioquinha.

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