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Tempo de Preparo: 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Prato Principal

INGREDIENTES

1 Litro de água

8 Unidade(s) batatas médias descascadas

2 Colher(es) de chá Sal

1/2 Xícara de Bacon picado

1 Unidade de cebola pequena picada

200 Grama(s) de linguiça portuguesa cortada em rodelas

1 Unidade frasco de maionese HELLMANN'S (500,00 g)

6 Folha(s) de couve-manteiga cortada em tiras finas

 

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela média, coloque a água, as batatas e o sal e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até as batatas ficarem macias.

2. Escorra (reserve a água) e passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.

3. Reserve.

4. Em uma frigideira, frite o bacon em sua própria gordura, em fogo alto.

5. Junte a cebola e a linguiça e refogue por 5 minutos.

6. Reserve.

7. Em uma tigela média, misture as batatas reservadas com a maionese HELLMANN´S.

8. Coloque em uma panela média, junte aos poucos a água reservada, misturando até formar um caldo homogêneo.

9. Adicione o refogado e a couve e cozinhe em fogo médio, por 3 minutos ou até ferver.

10. Sirva em seguida.

 

VARIAÇÃO

1. Acrescente ao caldo 1 paio pequeno fatiado.

1 comentário nessa matéria

  • DEYSE CAMARGO

    DEYSE CAMARGO

    Não dá para fazer esse delicioso caldo sem a maionese? É que já há o bacon e a calabresa que são bem oleosos.

    Responder - 08 de outubro às 22:48