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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Sobremesa

INGREDIENTES

  • 1 Quilo mandioca cortada em pedaços médios
  • 2 Xícaras água
  • 1 Xícara AdeS original
  • 3 Unidades ovos
  • 1 Xícara e meia de açúcar
  • 5 Colheres de sopa Óleo
  • 1 Xícaras Farinha de Trigo
  • 1 Xícaras coco ralado
  • 1 Colher de sopa Fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

1. Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 cm x 23 cm).

2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

3. No copo do liquidificador, coloque a mandioca e a água, e bata por 3 minutos. Coloque um pano de prato sobre uma peneira e escorra a mandioca, espremendo o pano, para retirar toda a goma. Reserve.

4. No copo do liquidificador, coloque o AdeS Original, os ovos, o açúcar e o óleo, e bata até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o coco ralado e a mandioca reservada, e misture até obter uma massa homogênea.

5. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.

6. Reserve até amornar, desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.

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