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Tempo de Preparo: Mais de 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Sobremesa

INGREDIENTES

  • meia Xícara (chá) de açucar
  • 5 Colheres de sopa creme vegetal
  • 3 Gemas
  • 1 Xícara (chá) de AdeS Original
  • 2 Colheres de sopa chocolate em pó
  • 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó
  • 3 claras em neve
  • 1 Colher de sopa amido de milho Maizena®
  • 2 Xícaras (chá) de AdeS Original
  • 1 Xícara (chá) e meia de açúcar
  • 2 Colheres de sopa creme vegetal
  • meia Xícara (chá) de chocolate em pó
  • 4 Colheres de sopa confeitos granulados

 

MODO DE PREPARO

 

MASSA

1. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (22 cm de diâmetro). Reserve.

2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

3. Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o creme vegetal e as gemas, e bata até ficar homogêneo. Junte o AdeS Original, aos poucos, intercalando com o chocolate e a farinha de trigo.

4. Retire da batedeira, acrescente o fermento e misture. Adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.

5. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e reserve até esfriar.

 

RECHEIO E COBERTURA

1. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho Maizena® no AdeS Original. Junte o açúcar e o creme vegetal, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.

2. Peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo.

 

MONTAGEM

1. Corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do brigadeiro em uma das metades. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro.

2. Polvilhe o confeito granulado. Sirva em seguida.

 

DICA: Sempre conferir se o chocolate em pó é zero lactose ou se contém traços de leite.

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