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Faça bonito
Seja um grande anfitrião nas mais diversas ocasiões
Receber amigos ou familiares em casa pode ser um grande prazer, seja para servir aperitivos ou um café improvisado. A fotógrafa e anfitriã Mônica Varella escreveu o livro Receber sem Stress - Como Receber Amigos com Estilo e sem Passar o Dia na Cozinha (Editora Mille Foglie) para mostrar que não existem segredos na hora de recepcionar. "As pessoas precisam perder o medo de encarar a cozinha e de reunir amigos em casa, porque vale muito a pena", enfatiza. Aproveite alguns truques e divirta-se!
• Evite pratos como tortas e pudins. Se você não for experiente, o risco de acontecer um desastre na hora de desenformá-los é grande.
• Não cozinhe pratos novos e muito elaborados nesse dia. É melhor optar pela simplicidade e pelo que já conhece para não se estressar.
• Para não perder tempo com a troca de louça, aposte em aperitivos e dispense a entrada.
• Deixe as bebidas à disposição dos convidados. Coloque tudo em baldes com gelo ou, na falta deles, substitua por vasos de fibra de vidro, jardineiras ou baldes de alumínio.
• Tenha à mão cinzeiro, jarra de água, sal, azeite e pimenta.
• Misture pratos, copos, taças, sem cerimônia. Na falta de jogo de louça completo e suficiente, o que vale é a criatividade.
• Não se prenda à função dos recipientes e brinque, por exemplo, ao servir sorvete no prato de sopa. Use também frutas como base: salada servida no abacate, sorvete no mamão etc.
• Invista em bons refratários, pois vão direto à mesa, sem a necessidade de transportar o alimento para outro recipiente.
• Música é fundamental. Escolha aquelas que podem gerar assunto entre os convidados.
• É comum um ou mais convidados se oferecerem para ajudar. Se você prefere se virar sozinho, deixe claro, mas de forma cordial.
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