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Os alimentos congelados facilitam a rotina da dona de casa. Mas, para aproveitar todas as vantagens do congelamento, a organização do freezer é fundamental. “Mantendo-o bem-arrumado, você encontra rapidamente o produto que deseja e fica atenta à data de validade”, ensina a consultora Rose Ferreira, da Personal House. Para deixar seu eletrodoméstico sempre em ordem, siga as dicas:

- “Destine cada área ou gaveta do freezer para um tipo de alimento: hortaliças, carnes, frangos, peixes e frutos do mar, pratos prontos, sobremesas e massas. Assim, você evita que o odor forte de um item, como o peixe, se transfira para os demais”, ensina Rose.

- Ocupe, no máximo, ¾ da capacidade do freezer. O eletrodoméstico lotado impede a circulação do ar.

- Posicione os congelados conforme a data de validade: os que vencem antes devem ficar à frente.

- Utilize embalagens próprias para congelamento. “Recipientes de plástico rígido e travessas de vidro refratário ou porcelana resistem às baixas temperaturas e não desprendem cheiro. O filme plástico é excelente para vedar, pois adere ao alimento, enquanto o saco plástico de polietileno é higiênico e prático”, explica a consultora.

- Coloque etiquetas nas embalagens, identificando o produto e sua validade. Use o lápis de cera, que não desbota.

- Para congelar polpa de frutas, distribua o líquido em formas de gelo. Depois de endurecer, transfira os cubinhos para um saco plástico e feche bem.

- Prepare grande quantidade de feijão, sopas e molhos, e congele-os em pequenas porções. Assim, você retira do freezer apenas a quantidade que irá utilizar. Quando for descongelar uma porção de feijão, inclua o tempero Meu Feijão e mantenha o prato com sabor de recém-preparado.

- Não deixe a porta do freezer aberta por muito tempo, evitando, assim, a fuga de ar frio. Por isso, deixe o pote de sorvete Kibon logo à frente, para que as crianças consigam alcançá-lo rapidamente.