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Reúna seus amigos em casa
Saiba o que fazer para agradar a todos e também se divertir
Receber amigos em casa é uma delícia, mas também dá trabalho. Isso poucos podem negar. Porém, a liberdade e a privacidade em relação a um bar ou a um restaurante, sem dúvida, compensam as pilhas de louça suja no fim da noite. O chef Demian Figueiredo ainda vê outras vantagens em reunir pessoas queridas em torno de uma mesa de jantar: você escolhe a música que quiser, não há garçom nem fila de espera. Além disso, preparar a casa para uma reunião pode ser um ritual prazeroso.
Figueiredo, que é também dono do restaurante Les Amis e adora organizar recepções fechadas para amigos, diz que, se você quiser optar por esse tipo de evento, é preciso decidir se ele vai ser formal ou informal. Isso vai definir o cardápio, a música e até quais arranjos de flores usar. “Se for mais descontraído, não tem problema pedir para os convidados trazerem bebidas, como uma garrafa de vinho, por exemplo”, aconselha o chef. Para ele, são os detalhes que fazem a diferença.
A comerciante Cláudia Santana conta que tem baldes para gelo, guardanapos combinando com outros adereços da mesa, prataria e taças especiais para cada ocasião. “Adoro organizar tudo e depois ver a casa cheia”, acrescenta.
Na decoração, procure não usar vasos com flores grandes. Figueiredo aconselha plantas menores, para não atrapalhar a visão dos convidados. “Se quiser dar uma personalizada na sua reunião, prepare arranjos individuais em copos de licor, xícaras antigas e peças soltas com flores pequenas e delicadas”, indica o chef.
Mas não se esqueça de que, nesses petit-comités, é importante verificar outros ambientes da casa, como o lavabo (ou o banheiro) para ver se está bem equipado com toalhas, lavandas e rolo de papel-higiênico extra.
Acerte no menu
Quanto ao cardápio, é preciso considerar dois fatores: o gosto dos convidados e o clima. Não é agradável comer feijoada em um dia quente ou servir comidas mais exóticas, como as indianas ou as vietnamitas, a não ser que você tenha certeza de que todos apreciarão.
“Particularmente, prefiro pratos mais simples, como massas, que servem tanto para um dia quente como frio”, comenta a psicóloga Cida Lessa. De entrada, ela adora servir as que têm fundo de alcachofra. “Mas sei que nem todos gostam, por isso sempre faço uma salada também.” No menu, tente sempre oferecer um prato vegetariano, caso o principal seja carne. “E nunca sirva demais ou de menos, porque não causa boa impressão”, explica Figueiredo.
Feito isso, é só curtir o momento especial com os amigos e escolher uma música bem legal para servir de fundo para as conversas. Evidentemente, não há qualquer restrição quanto ao gênero musical. O gosto do anfitrião é que manda. Porém, música alta pode atrapalhar. Logo, encontre um meio termo e divirta-se!
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