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Novo feijão à mesa
O gostinho especial de feijão feito na hora
Que correria é a nossa vida! Cada dia que passa, temos menos tempo de preparar uma comida fresquinha. Até porque isso exige passar horas à frente de um fogão. Por isso, os pratos congelados tornaram-se, mais do que alternativa, uma necessidade no dia a dia. O desafio parece ainda mais complexo quando falamos de feijão, alimento de tempero inconfundível e que é a cara do Brasil.
Você sabia que a maior parte dos pratos de feijão consumidos no Brasil é cozida e congelada para aproveitamento posterior? “Isso é muito mais comum do que se pensa, mas o consumidor não gosta do seu aspecto final”, diz o gerente de caldos e temperos Knorr, Leandro Barreto. Geralmente, o alimento fica pálido após o resfriamento, apresenta um caldo mais grosso e fica sem o sabor original.
Com alguns cuidados, é possível deixar o feijão parecendo fresquinho, mesmo recém-saído do congelador. Um dos segredos é o uso de temperos, que reforçam o sabor dos grãos. Adicione alho, cebola, sal e louro para realçar o tempero.
Se você não quiser – ou não puder – perder tempo picando esses ingredientes, ou tem dúvidas sobre a medida certa de cada um deles, já é possível achar no mercado produtos que facilitam sua vida.
Knorr Meu Feijão, por exemplo, dispensa o uso de qualquer outro tempero e traz de volta a cor, o aroma e o sabor originais na hora de refogá-lo. Pode ser encontrado em duas versões: carioquinha e preto. Que tal experimentar e contar para nós como ficou o seu feijão?
LILIAN LOPES
adorei