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Por Fran Jubran, do blog Frango com Banana

Sabe aquele prato que remete a nossa infância? Que, quando levamos uma colherada até a boca e fechamos, nossos olhos viajamos para algum lugar do nosso passado? Pois bem, a sopa de feijão com macarrão é tudo isso para mim. Tenho certeza que todos têm um sabor guardado na memória, seja ele um prato ou um único ingrediente e que cada oportunidade de provar novamente esse saborzinho da memória é sempre uma satisfação muito grande. A comida faz parte da nossa história junto com tudo aquilo que nos constrói, por isso essa ligação é tão forte e importante. Bom, deixa de tanta filosofia e vamos para a sopa de feijão com macarrão. Nunca tinha feito a deliciosa sopa da minha mãe, então, numa dessas noites de friozinho, recorri à mamãe que me ensinou por telefone o passo a passo da sopa. E não é que ficou boa e, me fez sentir com menos 15 anos?

O que usar:

• 4 copos americano de feijão pronto, porém com pouco tempero;

• 200 g de macarrão de sua preferência;

• 5 dentes de alho;

• sal a gosto;

• fio de azeite;

• salsinha picada.

Como fazer:

1. No liquidificador, bata 2 copos do feijão e reserve.

2. Na panela de pressão, doure o alho no azeite, adicione o caldo batido do feijão e os outros 2 copos de feijão inteiros.

3. Acrescente o macarrão cru, complete com água até a metade da panela.

4. Tampe e deixe na pressão por 10 minutos.

5. Depois de tirar toda pressão, destampe com cuidado a panela, acrescente a salsinha, corrija o sal e mantenha no fogo por mais 5 minutos. Sirva em seguida!

Foto: Fran Jubran