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Curiosidades sobre os vegetarianos
Há até punks que gostam dessa tendência cada vez mais seguida por pessoas no mundo todo
Ainda há muita falta de informação sobre o vegetarianismo, mesmo com o número cada vez maior de simpatizantes dessa tendência. Essa é a opinião da publicitária Bernadete Peçanha, de 51 anos, vegetariana há 15 anos. “As pessoas não entendem que eu vivo bem sem comer carne. Minha mãe, por exemplo, ficou inconformada quando resolvi adotar esse estilo de vida”, comenta.
Para os adeptos, no entanto, existem vários meios de informação e de confraternização. Ao pesquisar um pouco sobre isso, dá para encontrar várias dicas e também aspectos curiosos, como os crudivoristas, que defendem o consumo de vegetais crus. Eles acreditam que o cozimento elimina boa parte dos nutrientes dos vegetais.
Entrando um pouco mais no mundo dos seguidores do vegetarianismo, encontramos algumas tribos que causam surpresa pela postura antagônica. Um bom exemplo são os straight edges, que adoram o estilo musical hardcore e fazem festivais independentes pelo Brasil, embalados com as músicas punk rocks e muita alimentação natural. Não se pode consumir nem cigarros nem bebidas alcoolicas nesses eventos. Prova de que qualquer um, se quiser, pode aderir ao vegetarianismo.
Se, um dia, você quiser experimentar essa tendência à risca, buscando de fato uma orientação mais saudável, preste atenção em algumas dicas:
- Sua alimentação deve ser à base de cereais integrais, leguminosas, verduras, frutas, feijões, nozes, sementes e, se quiser, laticínios e ovos.
- Prefira alimentos integrais e não refinados e diminua o açúcar e a gordura.
- Escolha boa variedade de frutas e leguminosas para não se enjoar do cardápio.
- Tente ir a um nutricionista para ver se você se alimenta de forma equilibrada e não há falta de nutrientes nas suas refeições.
- Evite comer laticínios com alto teor de gordura saturada, que não faz bem ao organismo, pois aumenta o risco de doenças degenerativas.
FONTE: George Guimarães, nutricionista especializado em dieta vegetariana
NILMA RUBIA OLIVEIRA VASCONCELOS
Tenho 42 anos , e dede os 10 anos não como carnes, portanto 32 anos não como carne, minha mãe no começo ficava brava, mas a convenci se ela não gostava de uma determinado alimento, eu não sou obrigada agostar de carne, faço uma dieta com leite, queijo e ovos para suprir algumas proteínas . Não sinto falta ( porque não gosto, como quem não gosta de jiló) . SOU VEGETARIA , MUITO PRAZER.