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Sementes de saúde
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Tags: Amêndoa, Noz, Alimentação Saudável
Se você só se lembra da existência de alimentos como nozes e amêndoas na época das festas de fim de ano, atenção: você está deixando de consumir excelentes fontes de nutrientes. É o que afirma a nutricionista Vânia Barberan, da Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro (Anerj).
Segundo ela, as chamadas sementes oleaginosas são uma boa opção de lanche entre as refeições principais, pois contam com uma grande quantidade de óleos vegetais, que são livres de colesterol e ótimos para o processo metabólico (reações químicas que ocorrem no interior de seres vivos). Além disso, as castanhas são ricas em gorduras poliinsaturadas, consideradas boas para o organismo.
“Esse tipo de gordura permite que nossas células tenham membranas mais permeáveis, fazendo com que elas aproveitem melhor os nutrientes. É o oposto das saturadas, que tornam as células mais rígidas, dificultando a absorção”, revela.
Vânia explica ainda que essas sementes são como uma cápsula rica em proteínas e vitaminas. Porém, elas são também altamente calóricas, sendo importante que a pessoa não exagere no consumo, sob o risco de engordar.
Como existem muitas variedades de oleaginosas, a nutricionista recomenda que elas sejam variadas ao longo da semana, substituindo outros alimentos menos saudáveis. Assim, você pode comer uma castanha-do-Pará em um dia, cinco de caju em outro e duas nozes inteiras no próximo.
“Dessa forma, você estará tirando de sua dieta gorduras saturadas ou gorduras trans, presentes, por exemplo, em biscoitos salgados ou recheados. Isso vai prevenir problemas cardíacos mais tarde, colesterol alto e controlar os triglicerídeos”, finaliza a nutricionista.
MARGARIDA MORAIS
Excelente matéria!!É sempre bom ser informada sobre essas maravilhas da natureza.
FABIANA I MORAES BORTOTI
Vocês estão de parabéns pela matéria maravilhosa que fizeram,sempre usei a maioria dessas sementes e vemos a grande diferença que faz,não vivo mas sem elas.
GIOVANNA GIOVANINI OLIVEIRA LIMA
Adoro comer castanha de caju. Sei que tem um limite diário mas é difícil resistir! Também costumo utilizar a linhaça misturada no suco. Prefiro igeri-la assim do que comer a própria semente. Também costumo triturá-la. Não gosto de comprar a linhaça em farofa. E é super simples de preparar. Quando estou com problemas de prisão de ventre, faço uma farofinha com aveia em flocos, linhaça e castanha. Acrescento com o mamão e como. É tiro e queda.
luzinete teixeira de oliveira oliveira
depois que li essa reportagem sobre as sementes de saúde comecei a usar, e já estou vendo resultado...luzinete
Katia Ap. Faustino dos Santos Santos
Eu todos os dias em jejum tomo suco junto com farinha de linhaça, é excelente para o funcionamento do organismo. Está matéria está muito valiosa para o nosso bem estar.
DANIELA MORAES
Muito saudaveis estas sementes, já estou incluindo em meu dia a dia!
MARIA DA CONCEICAO TERRA GRANADO
Matérias como esta são valiosíssimas, a s pessoas precisam receber informações sobre nutrição sempre, precisamos reaprender a nos alimentar. Maria da Conceição Terra 27/ 04/ 2011
ANA CLAUDIA BEDIN DE CASTRO ALBUQUERQUE
Adorei a matéria! Consumo linhaça há um bom tempo, e também gergelim! Só acho que a nossa brasileiríssima castanha do pará, como produto nacional, deveria ser mais barata... Aliás as "nuts" em geral costumam ser bem "salgadinhas" no preço. De qualquer forma, são valiosíssimas mesmo para uma dieta mais saudável e mais completa, além de serem deliciosas. Grande Vital, sempre dando toques bacanérrimos pra nós, leitoras! Beijos!
JOANA LUCIA MENDONCA MACHADO
Adoro grãos às vezes relaxo, mais sei o quanto são necessários a saúde !!!
ELIANE DE CASSIA GALVANO UCZINSHI
Nos intervalos entre as refeições, costumo ingerir castanha do pará ou nozes. Ajuda a enganar a fome e a vontade de comer doces.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Adoro essas sementes do bem!!! Maravilhosa matéria...Portal Vital.
ERIKA ROCHA
Dicas valiosíssimas, confesso que adoro castanha-do-Pará, e comer uma só é tão díficil. Ainda conto com a linhaça o gergelim e mais algumas citadas no artigo. Muitos habitos alimentares são herdados da criação, assim como as noções de direitos e deveres e como usar seus recursos. Por isso que eu acredito que Educação Alimentar, Educação Financeira e NOções de Direitos e Deveres Civis ,devem ser ensinados no berço e passar ela pré-escola, escola e assim por diante, teremos pessoas mais saudáveis e mais conscientes.
SIMONE ANDREA VIEIRA JARDIM
Semente de linhaça é a melhor, triture ela no liquitificador e use como farofa, pode colocar na comida, no iogurte , vitaminas e ate em sucos, é bom pra tudo, pode pesquisar.