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Consumo que faz toda a diferença
Coma proteína e mantenha seu corpo saudável
Comer um bife – seja de carne, frango ou peixe – pequeno, de cerca de 100 gramas, já é suficiente para satisfazer as necessidades de consumo diário, enfatiza Mônica Elias Jorge, professora de Nutrição da Universidade de São Paulo (USP). A razão para ficar de olho na quantidade é que comer carne demais também engorda.
O modo de preparo e o acompanhamento também influenciam na quantidade calórica da dieta e na prevenção de certos males, como contaminação por bactérias, já que a maioria delas morre expostas a altas temperaturas. “É importante sempre dar preferência para as carnes cozidas e grelhadas, acompanhadas de salada e legumes, que fornecem a base para uma alimentação saudável e balanceada", finaliza Mônica.
Agora, se você não é muito adepto à ingestão de carne, pode substituir esse consumo diário de proteína por ovos, leites e derivados. Um ovo ou três copos de leite, por exemplo, equivalem a 100 gramas de um bife. O vegetariano também lança mão de outros recursos, como feijão, lentilha e soja em mais quantidade. Isso porque, enquanto 100 gramas de lentilha têm 6% de proteínas, 100 gramas de carne têm 20%. Feito à base de soja, AdeS é uma ótima alternativa para o dia a dia.
Por isso, aí vai um alerta para quem não gosta de ingerir proteína animal: não vale retirar a carne somente. É preciso substituir esses nutrientes e, portanto, torna-se importante consultar um nutricionista. De nada adianta pregar um estilo de vida saudável se o corpo sente falta desses elementos.
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