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Carboidratos são aliados da boa saúde
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Eles são vistos como vilão da boa forma, mas não é bem assim. Grande parte da má fama dos carboidratos, segundo a nutricionista Mariana Ferri d' Avila, vem do fato de que a nossa alimentação costuma ter excesso deles, e é pouco rica em fibras.
"Muitas pessoas acreditam que apenas o carboidrato engorda. Mas hoje sabemos que não é verdade”, diz. Os três nutrientes principais para o nosso organismo – proteína, carboidrato e gordura – apresentam calorias, que, quando consumidas a mais, ficam estocadas sob a forma de gordura.
Para ter uma ideia de quanto o carboidrato é importante: estima-se que cerca de 55% das calorias ingeridas diariamente devam vir dele, que é a fonte primária de energia. Alguns órgãos funcionam exclusivamente com a energia desses elementos. "A falta do nutriente pode levar a exaustão física, cansaço excessivo, estresse", adverte a nutricionista.
Sempre que ingerir alimentos desse tipo, prefira os integrais. Às vezes são mais calóricos, mas as fibras contidas neles facilitam a absorção do carboidrato. “E também provocam maior sensação de sacidedade na hora da refeição”, ressalta Mariana. Cerca de 25 a 30 gramas de fibras por dia é suficiente.
Então, que tal já começar o seu dia comendo pelo menos uma fatia de pão integral no café da manhã?
ANA PAULA RAMOS ROTA
Matéria 10!!!Aos poucos estou eliminando a farinha branca e consumindo mais os integrais!!! Adorei essa matéria!!Obrigada Vital
ANA MARTA SOUZA
REALMENTE ALIMENTOS INTEGRAIS SÃO GOSTOSO ,MAIS DIGESTIVO E TEM MENOS CALORIAS
TERESA SILVA
É nessesário para uma boa saude, fortalecimento e reposiçao das energia do corpo...
Deyse Silvia Botelho Barbosa
Amei essa matéria!!! Pois não consigo ficar sem carboidratos. Malho 2hs na academia todos os dias e sem os carboidratos seria impossível aguentar o pique. E com essa dica de alimentação saudável vai ficar ainda mais gostoso malhar. Deyse - 01/04/2010
DANIELLE DA SILVA BARRETO
Estou no primeiro semestre de nutrição, achei muito interessante essa matéria relacionada aos carboidratos, pois, assim está de uma forma bastante esclarecida para conhecimento de todos. Parabéns!
ERIKA ROCHA
Uma ótima sugestão para lanches com o pão integral é utilizar a Maionese Hellmans 0% Colesterol, ela vai bem com tudo, ervas finas, atum, cenoura, ricota. Retirei de minha alimentação, o pão branco, hoje sempre temos pão, arroz e macarrão integrais. Essa substituição mudou o funcionamento do meu aparelho digestivo pra melhor.