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Torta de frango com aspargos
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Tags: Aspargo, Tortas Salgadas, Frango
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)
- 1 e 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
- 1 Unidade(s) gema
- 1 Cubo(s) caldo de galinha Knorr
- 2 Colher(es) de sopa água fervente
- 1 Xícara(s) água
- 1 Cubo(s) caldo de galinha Knorr
- 1/2 Quilo(s) peito de frango sem osso
- 2 Colher(es) de sopa mido de milho Maizena®
- 1/2 Xícara(s) leite
- 1 Unidade(s) vidro de aspargos picado
- 3 Colher(es) de sopa cebolinha verde picada
- 2 Colher(es) de sopa queijo ralado
- À gosto farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Massa: Em uma tigela média, junte a margarina, a farinha e a gema. Misture e reserve.
- Em uma tigela pequena, dissolva o cubo de caldo de galinha Knorr na água fervente. Reserve até esfriar. Junte à mistura reservada e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea. Modele o formato de uma bola, cubra com filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
- Em uma superfície seca e enfarinhada, abra a massa com o rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável com 23 cm de diâmetro.
- Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
- Recheio: Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha Knorr. Junte o frango e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até ficar macio e secar o caldo. Desfie e reserve até esfriar.
- Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no leite, junte o frango reservado, a cebolinha e os aspargos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
- Espalhe o recheio reservado sobre a massa, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente ou fria.
- Dica: Utilize aspargos frescos para preparar o recheio da torta. Para cozinhar aspargos frescos, corte de 3 a 5 cm da parte mais dura do caule. Coloque-os em pé com as pontas para cima, em uma panela alta. Dessa forma a parte mais dura cozinhará na água fervente e as pontas somente no vapor.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Nossa!!!! Fiz essa torta e ficou deliciosa!!! Recomendo!!!!
MARCOS PEREIRA
esta torta é uma deliciaaaaa.............................................
ANGELA PRATES OCTAVIANI BERNIS
Vou fazer essa receita pra experimentar. Está me parecendo ser deliciosa!Angela