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Torta de camarão com alho-poró
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Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 1 Xícara(s) farinha de trigo
- 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)
- 1 Unidade(s) gema
- 1/2 Colher(es) de chá sal
- 1 Colher(es) de sopa margarina culinária
- 250 Grama(s) camarão pequeno limpo
- 1 Unidade(s) alho-poró grande cortado em fatias finas
- 2 Xícara(s) leite
- 1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
- 5 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
- 1 Unidade(s) tempero Tok! Knorr alho
Modo de preparo
- Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Em uma tigela média, misture a farinha, a margarina culinária, a gema e o sal. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Abra a massa (0,5 cm de espessura) com o rolo sobre uma superfície seca. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro). Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve até amornar.
- Recheio: Em uma frigideira média, derreta a margarina culinária em fogo médio e refogue o camarão por 2 minutos ou até ficar rosado. Acrescente o alho-poró e refogue por 1 minuto ou até amolecer. Reserve.
- Em uma panela média, ferva meia xícara (chá) do leite. Dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr. Reserve.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho Maizena® no restante do leite e junte ao caldo reservado. Acrescente metade do refogado de camarão e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve até amornar. Coloque o recheio sobre a massa reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno, cubra com o restante do refogado de camarão e polvilhe o tempero Tok! Knorr alho esfarelado. Sirva quente.
- Variação: Se preferir, misture ao recheio 1 colher (sopa) de alcaparras.
- Dica: Utilize somente a parte branca do alho-poró e reserve as folhas para dar sabor a caldos e sopas.
- Limpando o Alho-Poró: faça um corte nas folhas do alho-poró, na vertical, quase até a raiz. Segure-o sob água corrente, abrindo as folhas para lavá-las completamente.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Que delícia!!!
MARIA LUCIA BRITO DA SILVA
Hum deve ficar uma delícia. Maria Lúcia-Marluz 11/10/2010
claudia cristina
maravilhoso com certeza
MARCOS PEREIRA
adoro a gastronomia francesa ,delicia de receita..........
RENATA VIEIRA
Pare muito gostosa vou fazer na minha casa. Beijos
SUELI SCHIAVELLI JABUR JABUR
que gostosura, camarão, alcaparras, não precisa mais nada,
SAMUEL SOUZA DOS SANTOS
maravilhoso voces estao de parabens obrigado