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Torta com recheio de milho e amendoim
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Tags: Amendoim, Tortas Salgadas
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 2 Xícara(s) farinha de trigo
- 2 Unidade(s) temperos Tok! Knorr caseiro
- 1 e 1/2 Unidade(s) tablete de margarina culinária (150 g)
- 2 Colher(es) de sopa água gelada
- 2 Xícara(s) leite
- 1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
- 1 Lata(s) milho cozido no vapor
- 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
- 100 Grama(s) amendoim torrado e picado, sem pele
- À gosto farinha de trigo para enfarinhar
- À gosto gema para pincelar
Modo de preparo
- Massa: Em uma tigela média coloque a farinha e esfarele os temperos Tok! Knorr caseiro.Junte a margarina e misture até formar uma farofa grossa.
- Coloque a água e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Modele no formato de uma bola, embale em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Recheio: Em uma panela pequena ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr . Passe para o liquidificador e junte o restante do leite, metade do milho e bata por 5 minutos. Passe para uma panela média.
- Dissolva o amido de milho Maizena® na mistura de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o restante do milho, o amendoim e deixe esfriar.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Divida a massa em três partes. Forre com duas partes o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro). Coloque o recheio reservado e espalhe com as costas de uma colher.
- Enfarinhe uma superfície seca. Abra a outra parte da massa com 0,5cm de espessura, corte em tiras de 1cm de largura e coloque sobre o recheio, cruzando no formato de uma grade.
- Pincele a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e sirva em seguida.
- Dica: Se desejar preparar porções individuais, utilize 10 fôrmas para mini-quiche (10 cm de diâmetro). Se preferir utilizar milho fresco, corte os grãos de uma espiga grande e afervente em água e sal por 10 minutos. Escorra e sirva em seguida.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm que receita deliciosa!!!!Adorei!!! Aqui no Portal Vital, todas as receitas são maravilhosas, muito bem selecionadas, de muito bom gosto!!!! Obrigada sempre,pois o Portal Vital me faz feliz diariamente!!! Beijos =)
VICTORIO SANTOS
delicia