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Sanduíche de escarola e sardinha
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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 2 Unidade(s) latas de sardinha em molho de tomate
- 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
- 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL azeite de oliva
- 1 Unidade(s) cebola pequena ralada
- 1 Unidade(s) pé médio de escarola picada
- 1 Pitada(s) sal
- 4 Unidade(s) pães sírios integrais grandes
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena retire as espinhas das sardinhas e amasse com um garfo. Acrescente o cheiro-verde e 3 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL azeite de oliva e misture até formar uma pasta. Reserve.
- À parte em uma panela média aqueça o restante do creme vegetal BECEL azeite de oliva e refogue a escarola e o tomate até secar todo o liquido. Tempere com o sal e reserve.
- Divida a pasta entre os pães sírios. Cubra com o refogado de escarola e enrole como um rocambole. Corte ao meio e sirva em seguida.
- VARIAÇÃO Se desejar substitua o cheiro-verde por tomilho ou manjericão.
- DICA Procure as sardinhas em lata do tipo light ou com molho de tomate, porque contém menos gordura.
VERA LUCIA FERNANDES FARIA
HUMMMMMMMMM! VOU JÁ PRA COZINHA..........
ANA PAULA RAMOS ROTA
Demais essa sanduíche!!!adoro