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Salada francesa de pêras
UMA MISTURA DE FOLHAS FRESCAS, PÊRAS E O MARCANTE SABOR DO QUEIJO. CONHECIDA COMO SALADA NIÇOISE.
Tempo de Preparo: Menos de 30 minutos
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Entrada
Ingredientes
- 1 Unidade(s) pêra
- 2 Unidade(s) endívias
- 3 Unidade(s) queijo azul
- 1 Unidade(s) suco de meio limão
- À gosto folhas verdes (rúcula, agrião, escarola)
- 2 Colher(es) de sopa azeite
- 1 Colher(es) de sopa vinagre de vinho
- 2 Colher(es) de sopa Maionese Hellmann’s
- 1 Colher(es) de sopa cebolinha
- 2 Colher(es) de sopa nozes torradas
- À gosto pimenta-do-reino
- sal À gosto sal
Modo de preparo
- Corte a cebolinha em fatias bem finas e reserve. Para o vinagrete, coloque em uma vasilha um pouco de sal, pimenta, o vinagre de vinho, azeite, a Maionese Hellmann’s e misture com um batedor. Acrescente a cebolinha, misture novamente e reserve.
- Pique as nozes de modo que o tamanho não fique muito pequeno. Esmigalhe o queijo azul com as mãos em pedaços irregulares. Corte as endívias em fatias bem finas. Corte as pêras em quartos, retire as sementes e depois corte os quartos de pêra em fatias finas. As pêras podem ser com ou sem casca. Regue com um pouco de suco de limão para evitar a oxidação.
- Misture as folhas verdes com as endívias, as pêras e as nozes. Acrescente o queijo azul e misture. Antes de servir, tempere com o vinagrete.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm diferente!!!!adorei