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Salada de quinua com molho de pêssego e curry
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Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Entrada
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de água
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de quinua
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 manga Haden média cortada em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
MOLHO:
- 1 xícara (chá) de iogurte BECEL sabor pêssego
- 2 colheres (chá) de curry
MONTAGEM
- 12 folhas de alface frisée
Modo de preparo:
- Em uma panela média ferva a água, junte o sal, a quinua e cozinhe por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- Passe para uma tigela depois de fria e junte o pimentão e a manga. Leve à geladeira por 1 hora.
MOLHO
- Em uma molheira ou tigela pequena junte o iogurte BECEL sabor pêssego e o curry. Misture até que fique homogêneo. Reserve.
MONTAGEM
- Forre um prato de vidro ou saladeira com as folhas do alface frise e reserve.
- Adicione 4 colheres (sopa) do molho à salada de quinua reservada e misture delicadamente. Coloque sobre o alface na saladeira e sirva com o restante do molho.
DICAS
- Coloque o restante do molho em uma molheira pequena e coloque no centro do prato de servir. Assim cada um se serve com a quantidade de molho desejada.
- Se preferir prepare porções individuais: monte a salada em tigelas refratárias pequenas (10 cm de diâmetro)forradas o alface ou em pratos de sobremesa.
ELZA GOMES
Nunca nem ouvi falar, mas vou tentar e depois aviso, não gosto de curry altera o sabor sem ele ou pode ser substituído?
SABRINA LIZ MOREIRA
Vou fazer nesse fim de semana... deve ficar uma delícia!!
SABRINA LIZ MOREIRA
Vou fazer nesse fim de semana... deve ficar uma delícia!!
ANA PAULA RAMOS ROTA
Nunca comi uma salada assim...mas me parece deliciosa!!!! Vou fazer!!!