Enviar e-mail
Salada de macarrão com molho
.
Tempo de Preparo: Menos de 30 minutos
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Entrada
Ingredientes
- 200 Grama(s) macarrão tipo fusilli
- 1 Colher(es) de sopa azeite de oliva
- 1 Unidade(s) berinjela pequena cortada em cubos pequenos
- 1 Embalagem molho de tomate Pomarola Natural sabor alho, azeitona e azeite
- 2 Colher(es) de sopa manjericão fresco picado
- 100 Grama(s) ricota defumada ralada
- 2 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado grosso
- 1/2 Xícara(s) crouton
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e doure a berinjela por 4 minutos ou até murchar levemente.
- Retire do fogo, acrescente o molho de tomate Pomarola Natural sabor Alho, Azeitona e Azeite e 1 colher (sopa) do manjericão e misture delicadamente.
- Junte o molho e o macarrão reservado e misture delicadamente. Reserve.
- Em uma saladeira, distribua o macarrão, sobre ele a ricota e polvilhe com o manjericão restante e o queijo. Distribua os croutons. Sirva frio.
- Coloque o croutons na hora de servir, para que estejam bem crocantes.
Fani Berger
Prático e fácil
claudia cristina
adoro fiz varias vezes