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Salada de grao-de-bico com batata
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Tags: Grão-De-Bico, Batata, Saladas
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: Entrada
Ingredientes
- 3 Xícara(s) água
- 2 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
- 1/2 Xícara(s) grão-de-bico
- 1 Unidade(s) batata grande cortada em cubos pequenos
- 1 Unidade(s) cebola pequena picada
- 1/2 Unidade(s) pimentão verde picado
- 1/2 Unidade(s) pimentão vermelho picado
- À gosto azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes Knorr. Junte o de grão-de-bico, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Retire do fogo e reserve até sair o vapor. Abra a panela, acrescente a batata e cozinhe, com a panela parcialmente aberta, por 10 minutos ou até a batata ficar macia. Coloque em uma tigela e misture a cebola e os pimentões. Coloque em uma travessa e regue com azeite. Sirva fria.
- Variação: Decore com ovos cozidos e azeitonas pretas.
- Se preferir um cozimento mais rápido, coloque o grão-de-bico de molho na água na véspera e cozinhe com 2 xícaras (chá) de água por 30 minutos.
- Armazenando o Grão de Bico: ao retirar o Grão de Bico do pacote guarde-o em potes de vidro com fechamento hermético (anote data de compra na tampa).
- Use todo o Grão de Bico do pote antes de usar um novo, porque o tempo de cozimento pode variar entre os grãos velhos e novos.
LOURDES SILVA
Grão de bico tudo de bom!!!! Pratico e facil de fazer!!! Acompanha muito bem no almoço da Páscoa. Lourdes C. Silva 20/03/2011
MARCIA AMARO
Fiquei na dúvida se a batata é cozida na mesma água do grão de bico ou junto com ele..obrigada
ANA PAULA RAMOS ROTA
Vou fazer....muito saudável!!!
cicero fertas
a receita sao muitos boas queria receita de terri
MARIA DAS GRACAS ALVES BARBOSA
vou fazer essa receita,gosto muito de grão de bico
ELIANE SILVA REIS
Huuummm, que delícia! Quero receber também receitas de purês de inhame, abóbora, e e outros tipos de purês. Adoro purês.
Daniele Sant Anna
ficou bom.mas o grão-de-bico ficou mt cozido.
luzia malta
gostei dareceita, mas gostaria de saber uma so de graos
magali de souza castanho
Adoro este tipo de salada.
JOANA LUCIA MENDONCA MACHADO
Muito boa receita !!! ainda mais com de grão de bico que eu adoro !!! e é nutritivo !!!
SIDINEA SILVA REZEK
A receita é deliciosa e fácil, rápida e nutritiva, fresca para o verão!
ANGELA ALVES
muito pratica e saudavel
PATRICIA ATTIE ATTIE
maravilhosa essa salada