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Salada de frango agridoce
UMA SALADA CAPRICHADA COM INGREDIENTES DELICIOSOS E QUE COMBINAM MUITO!
Tempo de Preparo: Menos de 30 minutos
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Entrada
Ingredientes
- 1/2 Unidade(s) frango assado ou grelhado frio
- 2 Xícara(s) milho fresco
- 2 Unidade(s) cenouras
- 1/2 Unidade(s) abacaxi
- 2 Unidade(s) pepinos pequenos
- 10 Unidade(s) rabanetes
- 2 Colher(es) de sopa açúcar
- 4 Colher(es) de sopa vinagre
- 1/2 Xícara(s) salsa picada
- 10 Unidade(s) folhas frescas de alface
- 3 Colher(es) de sopa azeite
- 3 Colher(es) de sopa Maionese Hellmann´s Light
- 2 Colher(es) de sopa estragão fresco (pode ser coentro ou salsa)
- 1 Unidade(s) suco de meia laranja
- 1 Unidade(s) raspas de meia laranja
- À gosto Água
- À gosto pimenta-do-reino
- À gosto sal
Modo de preparo
- Para a Maionese de Estragão e Laranja: Em uma vasilha, coloque a Maionese Hellmann´s Light, o estragão picado, o suco de laranja e as raspas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture. Acrescente um pouco de água para que fique mais leve e reserve.
- Tire os grãos de milho da espiga. Corte o rabanete e o pepino em fatias bem finas. Rale a cenoura. Corte o abacaxi em cubos. Em um recipiente, coloque o pepino, os rabanetes, o sal, o açúcar e o vinagre. Misture bem e deixe repousar 15 minutos para que os ingredientes fiquem bem macios e soltem um pouco de líquido.
- Em uma frigideira quente, acrescente azeite e refogue os grãos de milho macios. Tempere com sal e misture. Retire e deixe esfriar.
- Retire a pele do frango e desfie. Coloque-o dentro de uma vasilha. Depois, acrescente o pepino e o rabanete escorridos. Junte o milho refogado, a cenoura ralada e os cubos de abacaxi. Sirva sobre folhas frescas de alface e decore com salsa picada, gomos de laranja e mais molho de Maionese de estragão e laranja.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Adoro salada assim....muito saborosa!!!
CLARISSA COSME
Esta salada me parece ser muito boa
ROSEMARY DOS SANTOS SANTIAGO SANTIAGO
Vou preparar em um jantar que oferecerei p/ meus amigos, ficará deliciosa