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Mix de legumes
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Tempo de Preparo: 30 minutos
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Entrada
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena cortada em pétalas
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
- 1 berinjela média cortada em cubos pequenos
- 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
- 2 tomates pequenos sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
- 1 potinho de caldo de legumes KNORR
- 4 colheres (sopa) de água fervente
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas ao meio
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue
- ligeiramente a cebola, o pimentão, a berinjela, a abobrinha e os tomates.
- Misture o potinho de caldo de galinha KNORR. Adicione a água e o louro e cozinhe por 10 minutos ou até reduzir o líquido.
- Junte as azeitonas e misture. Sirva quente ou frio.
Dica:
Sirva como acompanhamento ou antepasto com torradas.
ROSEMEIRE GODOY SILVA
Adorei o mix ele e leve e tem um sabor delicioso!!!!!!!!!!!!!!
HELOISA HELENA BOLZAN PEIXOTO
Esse mix de legumes é tudo de bom!!! Combina com o sábado, uma cervejinha gelada e comigo, é claro! Adorei essa receitinha. Obrigada, pessoal!!! Beijos!!
INEZITA DE MARY
Esta receita deve ficar uma delícia nesses dias quentes, vou faze-la o mais rápido possível
VALERIA DIAS DE OLIVEIRA
Irei fazer,com certeza!!!
ROBERTO MOREIRA DE LIMA
Hummm muito bom é uma ótima opção para esses dias de verão, leve, saudável, e saboroso além de ir bem com tudo. Nota 10.
VERA LUCIA RODRIGUES VIANA
Hoje mesmo!!! Só tem legumes na geladeira, meu genro é vegetariano, vai adorar este prato! Com este calor, vai bem.
JOCIANE ELANIR PEREIRA ROCHA
essa receita e muito especial, fica otima acompanhada com um arroz branco, deliciosaaaa
MARIA EDINA FERREIRA DOS SANTOS
eu amo legumes.é tudo de bom para se ter uma otima saúde.
CIDIANA REGINA DE PELLEGRIN
Adoro legumes, otima receita!
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm adoro receitas saudáveis e práticas!!! :)