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Carpaccio com ricota e alface
Entrada
Tags: Alface, Carpaccio, Ricota, Saladas
Tempo de Preparo: Menos de 30 minutos
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Entrada
Ingredientes
- 400 Grama(s) ricota passada pela peneira
- 1 Xícara(s) maionese HELLMANN’S com limão
- 200 Grama(s) carpaccio
- folhas de À gosto folhas de alface americana cortadas em tiras médias
- 2 Unidade(s) folhas de alface americana - para decorar
- 2 Unidade(s) folhas de radicchio - para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela média, junte a ricota e a maionese HELLMANN’S com limão. Misture e reserve.
- Coloque em cada fatia de capaccio uma porção da mistura reservada e uma porção da alface. Enrole e coloque em uma travessa. Repita o mesmo até terminar o carpaccio, a mistura de ricota e a alface. Decore colocando em uma das laterais da travessa, duas folhas de alface e duas folhas de radiccio. Sirva em seguida.
- VARIAÇÃO Se preferir misture com a ricota 3 colheres (sopa) de alcaparras. DICA Carpaccio é uma carne crua congelada e cortada muito fina.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Adooooro!!!;)
CRISTIANA SALOMON
otima