Salada de feijão preto
Tempo de Preparo: 2 horas
Porções: Servem 2 pessoas
Tipo: Entrada
Ingredientes:
1 xícara (chá) de feijão-preto
6 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo
1 sachê de tempero KNORR Meu Feijão Preto
1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado
1 cebola pequena picada
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos
meio pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Para regar:
azeite de oliva
Modo de preparo:
1- Em uma tigela pequena, coloque o feijão preto e cubra com 2 xícaras (chá) de água. Reserve por 1
hora. Escorra e reserve.
2- Em uma panela de pressão, coloque o feijão reservado e cubra com o restante da água. Tampe a
panela e cozinhe em fogo médio por 35 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo,
aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, termine de cozinhar com a panela
destampada. Escorra em uma peneira e reserve.
3- Em uma frigideira média (15 cm de diâmetro), aqueça o óleo em fogo médio. Coloque o tempero Meu
Feijão KNORR e refogue por 30 segundos. Junte o feijão reservado e refogue em fogo médio por 2
minutos. Reserve até esfriar.
4- Em uma tigela média, coloque o tomate, a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o sal.
Acrescente o feijão reservado, misture e coloque em uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde, regue com
azeite e sirva em seguida.
DICA
Se preferir, acrescente algumas gotas do molho de pimenta vermelha KNORR.
VARIAÇÃO
Aproveite o caldo do cozimento do feijão para preparar uma sopa.
MARIA AMELIA HUNGERBUHLER
eu já tinha feito saladas de feijaõ,porém n,nunca de feijaõ preto,aproveitei umas sobras de feijaõ dea feijoada,e fiz essa salada,ficou demais.obrigada,só vcs p/darem idéias assim.
JOCELI BRAGA
Que diferente, vou apresentar pro pessoal aqui de casa, coisinhas de cara nova sempre fazem sucesso.
CIDINHA GAGLIOTI
Sempre faço salada de feijão mas com o carioquinha. Essa ideia de fazer com feijão preto eu ainda não tinha tido. Adorei, vou fazer com certeza pq adoro salada de feijão.
DEYSE CAMARGO
Gosto de novidades. Já colocarei o feijão de molho. Com certeza ficará uma delícia.
CRISTIANE ALMEIDA
Bem diferente, vou fazer amanhã para o almoço depois conto como foi o resultado!!!!
ANA PAULA RAMOS ROTA
Interessante!! Adorei
FABIANA I MORAES BORTOTI
Deve ficar maravilhosa e bem saborosa!! :)