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Escondidinho de salmão
Uma saborosa preparação feita com salmão, cheiro-verde e purê de mandioquinha, finalizada com maionese HELLMANN’S.
Tags: Escondidinho, Salmão, Peixes
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 600 Grama(s) mandioquinha cozida, espremida e quente
- 1 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
- 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
- 1 Colher(es) de chá óleo
- 1/2 Unidade(s) cebola pequena ralada
- 250 Grama(s) filé de salmão cortado em cubos médios
- A gosto Para polvilhar: queijo ralado
- A gosto 15 refratários pequenos (5 cm de diâmetro) para suflê
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Em uma tigela média, misture a mandioquinha com 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S e metade do cheiro-verde. Reserve.
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola e junte o salmão. Refogue em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até desmanchar. Acrescente o restante da maionese HELLMANN’S e o restante do cheiro-verde. Misture e reserve.
-
Nos refratários para suflê, coloque uma colher de sopa do purê de mandioquinha reservado, cubra com uma colher (chá) do salmão reservado e finalize com mais uma colher (chá) de purê de mandioquinha. Polvilhe o queijo ralado e repita o mesmo com o restante dos refratários. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
VARIAÇÃO:
Se preferir, misture ao purê de mandioquinha, uma colher (sopa) de queijo ralado.
DICA:
Para congelar, cubra cada forma com filme plástico e leve ao freezer por até 3 meses. Descongele na véspera
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm esse escondidinho é uma delícia!!!
ELIANE SILVA REIS
Noooooosssssssssaaaaaaaaaaa, que delícia!!!!!!!! VALEU PESSOAL, VCS SAO D +++++++++.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Muito gostoso!!!
KATYA SILVA
Fiz, ficou una delícia, somente não coloquei maionese no salmão. Fiz para amigos e eles acharam uma delícia.
salatiel sobral
deve ser miuto bom!mas ficaria melho,no lugar da mandioquinha,á macacheira ou batatinha e acrecentar cubinhos de queijo qualho.
MANOELA CRISTINA DA SILVA
irei fazer e depois enviarei um comentario
MARIO HUMBERTO PAIVA
Com certeza fica muito bom; eu fiz e minha familha aprovou tanto que já pediram biz.... podem fazer que não tem segredo. Mário Paiva Porto Velho-Ro., 08/06/2010
LIGIA SKIELKA
Vou preparar em breve, deve ficar uma delícia,é diferente.
terezacristina dos santos dias
tenho medo dos filhos não gostar com mandioquinha vou fazer com aipim!!!