Enviar e-mail
Casquinha de peixe
Aperitivo
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Aperitivo
Ingredientes
- 3 Xícara(s) Água
- 1 Xícara(s) Leite
- 2 Cubo(s) Caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE
- 700 Grama(s) Filé de pescada picado
- 2 Unidade(s) Pães franceses cortados em fatias finas
- 1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
- 1 Unidade(s) Cebola pequena ralada
- 1/2 Unidade(s) Pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 2 Colher(es) de sopa Extrato de tomate Elefante
- 12 Unidade(s) Conchas de vieiras
- 1 Colher(es) de sopa Farinha de rosca
- 2 Colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela média, misture a água e o leite e leve ao fogo médio até levantar fervura. Dissolva os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE na mistura.
- Junte o peixe e cozinhe por 10 minutos ou até que esteja cozido. Escorra e reserve o caldo.
- Passe o peixe para uma tigela e amasse com um garfo até obter uma pasta. Coloque os pães de molho no caldo reservado por 10 minutos.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
- Em outra panela média, aqueça o azeite em fogo médio, refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos ou até murcharem.
- Junte o peixe, o pão com o caldo e o extrato de tomate ELEFANTE e refogue em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até que a massa fique cremosa.
- Distribua a massa em 12 conchas de vieira e coloque em uma assadeira grande (40 X 28 cm).
- Polvilhe o queijo e a farinha de rosca misturados e leve ao forno por 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.
- Variação: Você pode substituir o pão francês por 5 fatias de pão de fôrma.
- Dica: As conchas de vieira podem ser encontradas em supermercados e peixarias.
- Dica: Voce pode congelar as conchas antes de leva-las ao forno. Embale em filme plástico e congele por até 3 meses. Retire do freezer, coloque-as em uma assadeira, polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Legal....vou tentar fazer!!!
MARIA AUXILIADORA LEITE DE PAIVA
Deve ser uma maravilha e é muito fácil de fazer
JEFFERSON PALACIO
deve ser bom ainda mais tomando uma brejica bem gelada em !!!!!!!!!!!!!