Portal Vital

1273 Matérias - 2070 Likes - 8838 Comentários RSS

Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora

Porções: Servem 4 pessoas

Tipo: Prato Principal

Ingredientes
 

  • 1 e 1/2 Xícara(s) água
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
  • 1 Unidade(s) batata média cortada em cubos pequenos
  • 3 Unidade(s) batatas médias cortadas em rodelas médias
  • 1 Unidade(s) cenoura pequena ralada
  • 1 Unidade(s) corvina limpa e aberta
  • 1/2 Xícara(s) água fervente
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr


Modo de preparo
 

  1. Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr, junte a batata em cubos e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até ficarem macias. Passe as batatas pelo espremedor, junte o caldo do fundo do cozimento, misture a cenoura e reserve.
  2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. Recheie o peixe com a mistura reservada e feche-o com palitos. Passe um barbante entre eles, para não abrir. Faça cortes, formando postas de 3 cm, sem separar as partes.Reserve.
  4. Em uma assadeira média (33 X 23 cm), coloque as batatas em rodelas e sobre elas o peixe reservado.
  5. Dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr na água e regue o peixe. Cubra-o com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até assar, regando de vez em quando com o próprio caldo.
  6. Retire do forno e sirva o peixe com as batatas assadas.
  7. Variação: Se preferir, junte ao recheio 3 azeitonas verdes picadas.
  8. A corvina deverá pesar aproximadamente 1,3 kg. Como rechear um peixe: - limpe o peixe conservando a cabeça e a cauda. - pincele-o por dentro e por fora com óleo ou manteiga derretida. - com uma colher, coloque o recheio dentro do peixe apertando bem. - feche a abertura enfiando palitos de dente um ao lado do outro. - finalize passando um barbante entre os palitos para completar a vedação.

7 comentários nessa matéria

  • ANA PAULA RAMOS ROTA

    ANA PAULA RAMOS ROTA

    Nossa que delícia!!!hummm vou fazer!!!

    Responder - 18 de abril às 22:24
  • MARIA DOMINGAS PEREIRA FRANÇA

    MARIA DOMINGAS PEREIRA FRANÇA

    eita! esse peixe recheado tenho certeza que fica uma delicia vou fazer, e depois eu digo como ficou...........

    Responder - 19 de outubro às 11:12
  • LIGIA SKIELKA

    LIGIA SKIELKA

    Em breve prepararei esta receita. Nunca fiz um peixe recheado. Será o primeiro.

    Responder - 03 de maio às 22:27
  • RAIMUNDO EMILIANO VIEIRA VIEIRA

    RAIMUNDO EMILIANO VIEIRA VIEIRA

    Eu faço melhor,mas,pelo preço,fica como está.

    Responder - 01 de maio às 15:48
  • RAIMUNDO EMILIANO VIEIRA VIEIRA

    RAIMUNDO EMILIANO VIEIRA VIEIRA

    Eu faço melhor,mas,pelo preço,fica como está.

    Responder - 01 de maio às 15:48
  • ROSELI FARIAS

    ROSELI FARIAS

    delicia

    Responder - 08 de fevereiro às 09:36
  • MAYRA KATIANE

    MAYRA KATIANE

    esse peixe poderia ser trocado pelo o cioba,mayra marques,joaõ pessoa.

    Responder - 26 de janeiro às 19:38