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Tempo de Preparo: Mais de 1 hora

Porções: Servem 4 pessoas

Tipo: Prato Principal

Ingredientes
 

  • 1/2 Quilo(s) postas de badejo
  • 1 Unidade(s) suco de limão
  • 2 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
  • 1/2 Xícara(s) água fervente
  • 2 Colher(es) de sopa extrato de tomate Elefante
  • 1 Unidade(s) cebola média cortada em rodelas
  • 1/2 Unidade(s) pimentão verde médio cortado em rodelas
  • 1/2 Unidade(s) pimentão vermelho médio cortado em rodelas
  • 2 Colher(es) de sopa coentro picado
  • 2 Colher(es) de sopa cebolinha picada
  • 1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 2 Unidade(s) batatas médias cortadas em rodelas grossas
  • À gosto papel-alumínio para cobrir


Modo de preparo
 

  1. Coloque o peixe em uma tigela e tempere-o com o suco de limão. Reserve por 10 minutos.
  2. Em uma tigela, dissolva o caldo de legumes Knorr na água fervente. Junte o extrato de tomate Elefante, a cebola, os pimentões, o coentro, a cebolinha e o leite de coco. Misture e reserve.
  3. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  4. Em um refratário fundo, faça camadas alternadas de peixe, batatas e molho, terminando com o molho.
  5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até as batatas ficarem macias. Sirva em seguida.
  6. Dica: Substitua o badejo por cação.
  7. Você pode montar o prato com antecedência no refratário e deixar coberto na geladeira. Retire da geladeira 10 minutos antes de levar ao forno.
  8. O badejo é um peixe marinho de carne consistente indicado para ensopados e cozimento no vapor.

5 comentários nessa matéria

  • ANA PAULA RAMOS ROTA

    ANA PAULA RAMOS ROTA

    Adoro!!!

    Responder - 22 de abril às 12:20
  • MARIA DE FATIMA BANDEIRA BEMBEM

    MARIA DE FATIMA BANDEIRA BEMBEM

    Peixe sempre é tudo de bom e com batata fica ainda melhor.

    Responder - 07 de abril às 19:47
  • MARCIA PEREIRA

    MARCIA PEREIRA

    Hummmm...Muito bom!!!

    Responder - 02 de abril às 11:01
  • LUCIDALVA FERREIRA SERRA

    LUCIDALVA FERREIRA SERRA

    hun que delicia esse è o meu prato preferido

    Responder - 24 de março às 23:41
  • JOSE BENEDITO GARCIA RODRIGUES

    JOSE BENEDITO GARCIA RODRIGUES

    este badejo ensopado é uma delicia,uma maravinha,um susseso amei.............

    Responder - 27 de dezembro às 21:22