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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Aperitivo

Ingredientes
 

  • 3 Xícara(s) Água
  • 1 Xícara(s) Leite
  • 2 Cubo(s) Caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE
  • 700 Grama(s) Filé de pescada picado
  • 2 Unidade(s) Pães franceses cortados em fatias finas
  • 1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) Cebola pequena ralada
  • 1/2 Unidade(s) Pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 2 Colher(es) de sopa Extrato de tomate Elefante
  • 12 Unidade(s) Conchas de vieiras
  • 1 Colher(es) de sopa Farinha de rosca
  • 2 Colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado


Modo de preparo
 

  1. Em uma panela média, misture a água e o leite e leve ao fogo médio até levantar fervura. Dissolva os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE na mistura.
  2. Junte o peixe e cozinhe por 10 minutos ou até que esteja cozido. Escorra e reserve o caldo.
  3. Passe o peixe para uma tigela e amasse com um garfo até obter uma pasta. Coloque os pães de molho no caldo reservado por 10 minutos.
  4. Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
  5. Em outra panela média, aqueça o azeite em fogo médio, refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos ou até murcharem.
  6. Junte o peixe, o pão com o caldo e o extrato de tomate ELEFANTE e refogue em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até que a massa fique cremosa.
  7. Distribua a massa em 12 conchas de vieira e coloque em uma assadeira grande (40 X 28 cm).
  8. Polvilhe o queijo e a farinha de rosca misturados e leve ao forno por 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.
  9. Variação: Você pode substituir o pão francês por 5 fatias de pão de fôrma.
  10. Dica: As conchas de vieira podem ser encontradas em supermercados e peixarias.
  11. Dica: Voce pode congelar as conchas antes de leva-las ao forno. Embale em filme plástico e congele por até 3 meses. Retire do freezer, coloque-as em uma assadeira, polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar.

3 comentários nessa matéria

  • ANA PAULA RAMOS ROTA

    ANA PAULA RAMOS ROTA

    Legal....vou tentar fazer!!!

    Responder - 23 de abril às 11:12
  • MARIA AUXILIADORA LEITE DE PAIVA

    MARIA AUXILIADORA LEITE DE PAIVA

    Deve ser uma maravilha e é muito fácil de fazer

    Responder - 28 de agosto às 19:12
  • JEFFERSON PALACIO

    JEFFERSON PALACIO

    deve ser bom ainda mais tomando uma brejica bem gelada em !!!!!!!!!!!!!

    Responder - 01 de abril às 15:18