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Panqueca com recheio de rúcula e peito de peru
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Tags: Rúcula, Peito De Peru, Panquecas
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 1 e 1/2 Xícara(s) leite
- 1 Cubo(s) caldo de galinha Knorr Vitalie
- 3 Unidade(s) ovos
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 1 Xícara(s) farinha de trigo
- 2 Xícara(s) ricota fresca amassada
- 200 Grama(s) peito de peru cortado em tiras finas
- 2 Unidade(s) talos de salsão picado
- 1 Xícara(s) rúcula picada
- À gosto óleo para untar
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, o cubo de caldo de galinha Knorr Vitalie, os ovos, o óleo e a farinha de trigo por 3 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.
- Unte e aqueça uma frigideira grande (18cm de diâmetro). Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e repita a operação até finalizar a massa. Reserve.
- Em uma tigela misture a ricota, o peito de peru, o salsão e a rúcula até que forme um recheio cremoso. Reserve.
- Coloque um pouco do recheio sobre metade de uma panqueca, enrole e dobre as laterais. Passe para uma travessa. Repita a operação até finalizar massa e recheio.
- Sirva em seguida.
- Dica: Sirva as panquecas como entrada fria, acompanhadas de salada de folhas.
- Dica: Se desejar tempere com azeite e suco de limão antes de servir. Se preferir servir com molho quente aqueça 1 lata de molho de tomate Pomarola tradicional por 5 minutos, despeje sobre as panquecas e sirva em seguida
IVONE RAMALHO BARTIE
Parece ser ótima.... Vou fazer....
SUELI ALVES
Hummmmmm...que delíííííííííciaaaa!!!! farei no fim de semana.....
TANIA MARA VIEIRA ARAUJO
Parece q a massa é bem leve e isto é muito importante para se fazer panquecas.
YASMIN CRISTINA
meu marido adora panqueca, não vou deixar d fazer essa q parece ser deliciosa.Parabens vcs são d+.
CIDINHA SANTOS
muito bom!!!!!!!!!!!!!!!!! chama os cachorros
MARIA MADALENA
huuuuuuuu adoro panquecas.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Muito fácil e muito gostosa essas panquecas, o recheio é maravilhoso!!
CELIA FREITAS
Anotaêê...
sandra rodrigues
fácil pratica e gostosa de fazer aconselho provem uma delicia!!!!
IVONILDE SOARES
adorei essa receita muito boa e pratica amei nilde 11/06/2010
kelly cristina
facil e pratica..adooreii
jussara da silva silva
muito gostosa mas eu gostaria da receita de uma massa comum de panqueca
HUMBERTO ALMEIDA DA COSTA
fiz as panquecas e fis questao de postar este comentario ja comi panquecas mais panquecas como estas ainda nao avia tido o prazer de ter esperimentado sao realmante deliciosas
LOIRACY RIBEIRO ALFONSO
As recetas são fáceis e saborosas além de serem de baixa caloras. Parabéns. Loracy -24/03/2010
CLEIDE XAVIER
O portal Vital está de parabéns com as receitas postadas, eu tinha preguiça de cozinhar, mas com as receitas do portal, ficou muito fácil fazer pratos rápidos e com muito sabor. Cleide Xavier
LUANA CARLOS
Um..Delicia..