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Pão de camarão com coco e amendoim
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Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Aperitivo
Ingredientes
- 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15 g)
- 1 Colher(es) de chá açúcar
- 1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco morno (200 ml)
- 4 Xícara(s) farinha de trigo
- 1 Unidade(s) ovo
- 1 Embalagem creme de cebola Knorr
- 2 Colher(es) de sopa azeite extra virgem
- 2 Unidade(s) tomates picados
- 1/2 Quilo(s) camarão pequeno
- 2 Unidade(s) azeitonas verdes picadas
- 1 Colher(es) de chá sal
- 1/2 Xícara(s) amendoim torrado e picado, sem pele
- 1 Colher(es) de sopa salsinha picada
- À gosto margarina para untar
- À gosto farinha de trigo para enfarinhar
- 1 Unidade(s) gema para pincelar
Modo de preparo
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande (40 X 28 cm). Reserve.
- Em uma tigela grande, esfarele o fermento, misture o açúcar até obter uma mistura líquida. Acrescente o leite de coco e 1 xícara (chá) da farinha. Misture, cubra com um pano e reserve por 15 minutos.
- Recheio: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o tomate, junte o camarão e cozinhe por 2 minutos. Acrescente as azeitonas, o amendoim e a salsinha. Misture e reserve até esfriar.
- Junte, à massa reservada, o creme de cebola Knorr, o ovo, o recheio reservado, misture e acrescente aos poucos o restante da farinha sovando até soltar das mãos. Volte para a tigela, cubra com o pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em 20 porções, enrole os pães no formato de uma bola, coloque na assadeira reservada e deixe descansar por 30 minutos.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Sirva quente
- Variação: Se preferir substitua a salsinha por coentro.
- Prefira o camarão fresco para não soltar água durante o cozimento.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Vou tentar fazer nestes dias!!! Hummm =)
ANA PAULA RAMOS ROTA
Receita diferente,mas parece deliciosa!!!