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Carne recheada com gorgonzola
Acompanhamento
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 1 Quilo(s) Maminha
- 1 Unidade(s) Cenoura Média
- 300 Grama(s) Queijo Gorgonzola em Tiras
- 2 Colher(es) de chá ou de café Sal
- 2 Colher(es) de sopa Óleo
- 1 Xícara(s) Água
- 1 Unidade(s) Lata de Cerveja Preta
- 1 Unidade(s) Cebola Média Fatiada
- 1 Xícara(s) Maionese Hellmann's
Modo de preparo
- Com uma faca longa e de ponta fina, faça 3 orifícios profundos no miolo da carne, no sentido do comprimento. Reserve.
- Corte a cenoura em 3 partes e coloque cada parte em um dos orifícios da carne.
- Divida o queijo gorgonzola em 3 partes e coloque cada parte em um orifício da carne, junto com a cenoura. Feche cada um dos orifícios com os palitos. Tempere a carne com o sal e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne de todos os lados até dourar.
- Junte a água e a cerveja. Tampe a panela e cozinhe por 50 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Retire a panela do fogo e reserve até sair o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento da carne. Se necessário, cozinhe por mais 15 minutos ou até a carne ficar macia. Retire a carne da panela e reserve.
- Junte a cebola e cozinhe até ficar macia. Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até formar um molho homogêneo e cremoso.
- Coloque a carne em uma travessa, retire os palitos, cubra com o molho e sirva em seguida.
- VARIAÇÃO Se preferir, substitua a cenoura por lingüiça calabresa. DICA Reserve a carne no forno, coberta com papel-alumínio, para não esfriar.
ANDRÉA GUIMARÃES
Essa combinação de carne com queijo gorgonzola é tudo de bom!!!
ANDREA CAVALCANTE
Tem cara de ser ótimo. Pena que a foto não colabore..
GIZELE ALVES
este prato é sensacional.........ameiiiiiii