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Nhoque verde
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Tags: Parmesão, Espinafre, Ricota, Massas
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 2 Colher(es) de sopa margarina
- 1 Unidade(s) maço de espinafre cozido e picado
- 1/2 Quilo(s) ricota fresca amassada
- 2 Unidade(s) ovos batidos
- 1 Xícara farinha de trigo
- 1 Embalagem queijo parmesão ralado (100g)
- 2 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
- À gosto óleo
- À gosto sal
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue o espinafre. Acrescente a ricota, os ovos, a farinha, o queijo ralado, 1 cubo de caldo de legumes Knorr dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente e misture bem.
- Cozinhe até soltar do fundo da panela, sem parar de mexer. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos.
- Modele bolinhas e cozinhe-as em água fervente com óleo e sal. Quando subirem à superfície, retire-as e coloque-as em um refratário.
- Dissolva o outro cubo de caldo de legumes em 2 colheres (sopa) de água fervente e misture ao molho
- Se preferir nhoques de um formato diferente, enrole cordões de massa e corte nhoques com cerca de 2 cm.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Deve ser maravilhoso!!!! Adorei..vou fazer!!!!humm que delícia!!!!!!
ELOISA HELENA FERREIRA BORGES SIMPLICIO SIMPLICIO
VOU FAZRE PARECE OTIMO. OBRIGADA POR ESSAS MARAVILHOSAS GOLOSEMAS.
DEBORA MACHADO
meu esposo ama espinafrehuuuuuuuuuuu