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Macarrão com isca de carne e requeijão
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Tags: Shimeji, Requeijão, Filé Mignon, Massas
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa margarina
- 1 Unidade(s) cebola pequena picada
- 1/2 Quilo(s) filé mignon cortado em isca
- 100 Grama(s) cogumelo shimeji
- 5 Colher(es) de sopa extrato de tomate Elefante
- 1 Colher(es) de sopa molho inglês
- 1/2 Xícara(s) água fervente
- 1 Colher(es) de chá sal
- 1/2 Quilo(s) macarrão tipo talharim
- 1/2 Xícara(s) requeijão cremoso
- À gosto queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
- Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) da margarina e doure a cebola.
- Junte a carne e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando até perder a cor avermelhada.
- Acrescente o cogumelo, 4 colheres (sopa) de extrato de tomate Elefante e o molho inglês. Misture e cozinhe em fogo médio, juntando aos poucos a água, até a carne ficar macia. Reserve.
- Cozinhe o macarrão conforme instrução da embalagem. Escorra e misture o restante da margarina e o restante do extrato de tomate Elefante.
- Coloque o macarrão em uma travessa, cubra com a carne reservada, misture o requeijão e polvilhe o queijo ralado.
- Leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar e sirva em seguida.
- Variação: Se preferir junte com as iscas de carne 2 colheres (sopa) de manjericão picado.
- Dica: Cozinhe o macarrão com antecedência e no momento de servir mergulhe na água fervente, escorra e finalize o prato. Para diminuir o tempo de preparo, cozinhe o macarrão enquanto prepara o molho. Dessa forma os dois ficarão prontos ao mesmo tempo. Você pode preparar com outros tipos de macarrão longo como espaguete, linguini ou bavetti.
JOCIANE ELANIR PEREIRA ROCHA
amei ese macarrão ,e gostoso