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Macarrão com frango e aspargos
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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 2 Colher(es) de sopa margarina
- 1 Unidade(s) cebola pequena picada
- 300 Grama(s) filé de frango cortado em cubos pequenos
- 6 Colher(es) de sopa extrato de tomate Elefante
- 1/2 Xícara(s) água fervente
- 1 Colher(es) de chá sal
- 100 Grama(s) aspargos em conserva picados
- 50 Grama(s) damasco picado
- 1 Embalagem creme de leite
- 1 Unidade(s) pacote de macarrão talharim (meio quilo)
- À gosto queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Doure a cebola.
- Acrescente o frango e refogue até dourar. Junte 4 colheres (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE, a água e o sal. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até obter um molho encorpado.
- Junte os aspargos e o damasco. Misture o creme de leite e cozinhe mexendo sempre até ferver. Reserve.
- Cozinhe o macarrão conforme instrução do fabricante. Escorra e coloque em uma travessa. Misture o restante do extrato de tomate Elefante, cubra com o molho reservado e polvilhe o queijo ralado. Sirva em seguida.
- Dica: Acrescente ao molho 100 g de queijo coalho picado. Se preferir utilize os aspargos frescos. Lave, pique e cozinhe em água e sal até ficar macio. Escorra e utilize.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm essa receita para o domingo....é tudo de bom!!!