Sobremesa gelada com calda de frutas vermelhas

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Tags: Iogurte, Gelatina, Frutas Vermelhas, Doces E Sobremesas

Tempo de Preparo: Mais de 1 hora

Porções: Servem 2 pessoas

Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor sem sabor
2 embalagens pequenas de iogurte BECEL PRO.ACTIV sabor pêssego (340g)
1 clara
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) e meia de água

Calda:

1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (amora, framboesa e morango)

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina na água conforme instruções da embalagem e coloque no liquidificador. Acrescente
o iogurte BECEL pro.activ sabor pêssego e bata por 3 minutos ou até dissolver. Coloque em um refratário
médio molhado e leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar com consistência de mingau. Reserve.
Bata na batedeira a clara em ponto de neve firme e reserve.
Em uma panela pequena junte o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até
obter uma calda em ponto de fio ralo.
Coloque as claras novamente na batedeira e sem parar de bater junte a calda quente e continue
batendo por 5 minutos ou até obter um merengue.
Retire da batedeira e junte o creme reservado, misturando delicadamente.
Molhe duas taças ou tigelas refratárias pequenas (8 centímetros de diâmetro) e coloque a mistura.
Leve a geladeira por 2 horas.

Calda:

Em uma panela pequena junte a água, o açúcar, as frutas vermelhas e leve ao fogo médio por 10
minutos ou até formar uma calda grossa. Deixe esfriar.
Sirva a sobremesa gelada coberta com a calda de frutas.

Dica:

Utilize framboesas e amoras congeladas que são encontradas em supermercados.

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