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Rocambole de abacaxi com uva passa
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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Sobremesa
Ingredientes
- 4 Unidade(s) ovos
- 4 Colher(es) de sopa água
- 1 Colher(es) de chá essência de baunilha
- 8 Colher(es) de sopa açúcar
- 8 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
- 8 Colher(es) de sopa farinha de trigo
- 1/2 Quilo(s) abacaxi cortado em cubos pequenos
- 1/2 Xícara(s) açúcar
- 2 Colher(es) de sopa uva passa escura
- À gosto papel-manteiga para forrar
- À gosto margarina para untar
- À gosto açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Unte, forre com o papel-manteiga e unte novamente uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
- Bata na batedeira os ovos, a água, a baunilha e o açúcar até que fique um creme fofo e volumoso. Retire da batedeira e misture delicadamente o amido de milho Maizena® e a farinha.
- Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano úmido. Retire o papel-manteiga e modele, com o pano, formando um rocambole. Reserve até amornar.
- Em uma panela, junte o abacaxi e o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe até obter uma geléia ou até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo, junte as uva passa e deixe esfriar.
- Desenrole a massa reservada e espalhe o recheio. Modele como rocambole, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.
jose ronaldo da silva costa costa
muito obrigado ainda nao tinha esta ,pois sou confeiteiro. obrigado
MARISA ISABEL VIEIRA ANTONIO
Muito boa a receita.
maria de fatima oliveira
essa recita parece muito boa, depois que experimeená-la faço meu comentário
alcione clemencia de jesus clemencia de jesus
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MARLY SANTOS
poso colocar nolugar da suvas ameixas.
SILVIO SOBRAL
Parece que é muito bom. Vou fazer depois comento. Abraços, Sílvio
ANTONIO LUIZ COSTA OLIVEIRA
Vou tentar fazer, tomara que fique bom.