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Quibe recheado microondas
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Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 1 Xícara(s) trigo para quibe
- 3 Xícara(s) água quente
- 1/2 Quilo(s) carne moída
- 1 Unidade(s) cebola pequena picada
- 2 Colher(es) de sopa suco de limão
- 1/2 Colher(es) de chá pimenta-síria
- 2 Cubo(s) caldo de carne Knorr Vitalie
- 2 Colher(es) de sopa hortelã fresca picada
- 1/2 Xícara(s) ricota
- À gosto azeite de oliva para untar e regar:
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o trigo e cubra com a água quente. Deixe por 30 minutos. Escorra e aperte com as mãos até sair toda a água. Reserve.
- Em uma tigela média, coloque a carne, a cebola, o suco de limão e a pimenta síria. Esfarele os cubos de caldo de carne Knorr Vitalie e a hortelã. Misture com até ficar homogêneo. Reserve.
- Unte com azeite um refratário médio (18 cm de diâmetro) e espalhe metade da mistura reservada. Cubra com a coalhada seca e finalize cobrindo com o restante da mistura. Cubra com a coalhada seca e finalize cobrindo com o restante da mistura. Regue com o azeite e leve ao microondas por 4 minutos na potencia alta. Dê um tempo de espera de 2 minutos e cozinhe por mais 4 minutos na potencia alta. Espere mais 2 minutos. Retire do microondas, espere 2 minutos e sirva quente ou frio.
- Se preferir substitua a coalhada por homus. Que é uma pasta de grão-de-bico.
- Dica: No seu preparo mais comum consiste de uma massa de carne moída e trigo tabule, recheada originalmente com carne de carneiro e ervas. O formato, o tamanho e os ingredientes variam muito nos diferentes tipos de quibes.
maria luiza esteves moreira
Adoro comida árabe. Uso muito hortelã p/temperar carnes e aves. Dá um sabor excepcional! Vou experimentar a receita
VERA LUCIA ANDRETTA
Esta receita é ótima, deliciosa e rápida.