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Polpetone
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Tags: Acelga, Polpetone, Alho, Queijo, Carnes
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 1/2 Quilo(s) carne moída
- 1 Unidade(s) alho amassado
- 1 Colher(es) de chá sal
- 1 Unidade(s) ovo
- 2 Colher(es) de sopa aveia em flocos
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 4 Unidade(s) folhas médias de acelga picada
- 3 Colher(es) de sopa cogumelo em conserva picado
- 1/2 Unidade(s) queijo-de-minas frescal picado
- 1/2 Unidade(s) castanha-de-caju picada
- 1 Lata(s) molho de tomate Pomarola tradicional (340 g)
- 1/2 Colher(es) de chá sal
- 100 Grama(s) queijo mussarela cortado em fatias
- À gosto óleo para untar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte um refratário médio (31 X 19 cm). Reserve.
- Massa: Em uma tigela, misture a carne, o alho, o sal, o ovo e a aveia. Amasse até que a mistura fique homogênea. Divida em 6 porções e reserve.
- Recheio: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a acelga por 2 minutos ou até murchar. Junte o cogumelo, o queijo, as castanhas, 3 colheres (sopa) de molho de tomate Pomarola nutri com polpa de cenoura e o sal.
- Abra cada porção de massa reservada na palma das mãos e coloque no centro de cada uma delas uma porção do recheio. Feche, formando uma bola e achate ligeiramente.
- Distribua os polpetones no refratário reservado, cubra com o restante do molho de tomate Pomarola Nutri com polpa de cenoura e a mussarela.
- Leve ao forno por 40 minutos ou até que a carne esteja cozida. Sirva em seguida.
- Variação: Você pode substituir a acelga por espinafre ou escarola.
- Feche bem a massa de carne para evitar que o recheio escorra enquanto estiver assando.
MARIA ELIZABETH PESSOA
eu amo polpetone.