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Lombo com molho de cogumelos
Prato Principal
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 1 Quilo(s) lombo de porco
- 2 Cubo(s) caldo de bacon e louro Knorr
- 3 e 1/2 Xícara(s) água fervente
- 1/2 Xícara(s) vinho branco seco
- 1/2 Xícara(s) cogumelo cortado em fatias
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure o lombo por inteiro.
- Dissolva os cubos de caldo de bacon e louro KNORR na água fervente e despeje sobre a carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Retire do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 15 minutos com a panela destampada. Retire a carne da panela e coe o molho. Reserve a carne em local aquecido.
- Em uma panela pequena, junte o molho e o vinho. Cozinhe em fogo alto, por 10 minutos ou até engrossar. Junte os cogumelos e misture.
- Fatie a carne e cubra com o molho. Sirva em seguida.
- Dica: Descongelando mais rapidamente pedaços grandes de carne (lombo): mergulhe o lombo inteiro numa vasilha com água fria, mantendo-o na embalagem. Troque de água várias vezes até a carne descongelar.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Nossa essa receita é maravilhosa!!!