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Lagarto fatiado
Prato Principal
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 1 Quilo(s) lagarto (peça)
- 3 Colher(es) de sopa molho de mostarda Hellmann's
- 1 Unidade(s) cebola média cortada em cubos grandes
- 4 Xícara(s) água fervente
- 2 Unidade(s) tomates médios cortados em fatias finas
- 1 Unidade(s) frasco de maionese Hellmann's (250 g)
- 50 Grama(s) mussarela ralada
Modo de preparo
- Em uma tigela média, besunte a carne com o molho de mostarda e reserve;
- Em uma panela de pressão, coloque a carne e doure em fogo médio. Junte a cebola e a água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela, retire a carne corte em fatias finas e reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
- Em uma tigela média, junte o caldo reservado e a maionese . Misture até obter um molho homogêneo. Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
- Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), coloque camadas do molho reservado, carne, fatias de tomate e finalize com o molho. Polvilhe a mussarela e leve ao forno por 15 minutos. Sirva em seguida.
- VARIAÇÃO Se preferir substitua a mussarela por queijo fresco ralado. DICA Utilize o restante do caldo do cozimento da carne para preparar uma sopa ou enriquecer um molho.
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