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Carré de cordeiro com relisch de pepino e pêra
Prato Principal
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 2 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
- 1 Unidade(s) Pepino pequeno sem casca ralado no ralo grosso
- 1 Unidade(s) Pêra média cortada em cubos pequenos
- 2 Colher(es) de chá Mel
- 1 Colher(es) de chá Vinagre branco
- 1 Pitada(s) Noz-moscada ralada
- 1 Pitada(s) Pimenta-do-reino
- 1/2 Colher(es) de chá Molho de pimenta KNORRCICA
- 1 Cubo(s) Caldo de legumes KNORR VITALIE
- 1/2 Quilo(s) Carré de cordeiro
- 1 Cubo(s) Caldo de carne KNORR VITALIE
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) do azeite em fogo médio. Junte o pepino, a pêra, o mel, o vinagre, a noz-moscada, a pimenta e o molho de pimenta KNORR. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até começar a soltar do fundo da panela, mexendo de vez em quando.
- Retire do fogo e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE, misture e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite restante em fogo alto e doure a carne aos poucos.
- Esfarele o cubo de caldo de carne KNORR VITALIE sobre a carne, polvilhando os dois lados. Doure por mais 1 minuto.
- Arrume a carne em uma travessa e sirva acompanhado com a relisch.
- Dica: Se preferir, monte nos pratos onde será servido. Coloque uma porção de carne e um pouco de relisch. Decore com tomilho ou fatias finas de pêra.
ANA PAULA RAMOS ROTA
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