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Carne fria para o lanche
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 1 Quilo(s) paleta 1
- 1 Unidade(s) cebola pequena fatiada
- 0,5 Colher(es) de chá ou de café sal
- 4 Colher(es) de chá ou de café água quente
- 6 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN’S
- 1 Xícara(s) repolho cortado em tiras finas
- 2 Colher(es) de sopa alcaparras
- 2 Colher(es) de sopa champignon fatiado
- 4 Colher(es) de sopa cebolinha verde picada
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a carne. Junte a cebola e o sal. Cubra com a água e cozinhe com a panela tampada por 45 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.
- Abra a panela e verifique o cozimento da carne. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada. Retire a carne da panela e reserve o caldo em separado.
- Fatie a carne reservada e reserve.
- Em um refratário quadrado médio (21 x 21 cm), alterne camadas do molho reservado, carne, repolho, alcaparras, champignon e finalize com a cebolinha. Coloque na geladeira e sirva fria.
- VARIAÇÃO Se preferir acrescente meia xícara (chá) de repolho roxo cortado em tiras finas.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm interessante este lanche...adorei!!