Carne com legumes
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Porções: Servem 5 pessoas ou mais
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 2 Colher(es) de sopa Óleo
- 1 Quilo(s) Carne bovina (lagarto, coxão duro, patinho) em peça
- 3 Cubo(s) Caldo de picanha KNORR
- 1 e 1/2 Xícara(s) Água fervente
- 2 Colher(es) de sopa Extrato de tomate ELEFANTE
- 3 Unidade(s) Batatas descascadas e cortadas em cubos médios
- 200 Grama(s) Couve-de-bruxelas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite a carne de todos os lados por 10 minutos ou até dourar.
- Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na água fervente e acrescente à panela.
- Junte o extrato de tomate Elefante, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão, ou até a carne ficar macia.
- Aguarde sair o vapor, abra a panela, junte as batatas, a couve e cozinhe por mais 25 minutos com a panela parcialmente tampada ou até ficarem macios.
- Corte a carne em fatias e transfira para uma travessa. Coloque os legumes em volta. Sirva em seguida.
- Variação: Experimente substituir a couve-de-bruxelas por vagem ou ervilha-torta.
- Dica: Para que a carne absorva os temperos, fure com um garfo de cozinha antes de dourar.
ANA PAULA RAMOS ROTA
Prato saudável e saboroso!!! Obrigada Vital!!!