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Bife acebolado com molho a portugal
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Tempo de Preparo: Menos de 30 minutos
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
- 500 Grama(s) Alcatra cortada em bifes
- 1 Colher(es) de chá Sal
- 2 Colher(es) de sopa Óleo
- 1 Unidade(s) Cebola grande cortada em tiras finas
- 4 Colher(es) de sopa Água
- 1/2 Xícara(s) Maionese HELLMANN’S
- 6 Colher(es) de sopa Vinho branco verde
- 10 Unidade(s) Azeitonas pretas picadas
- 10 Unidade(s) Azeitonas verdes picadas
Modo de preparo
- Tempere os bifes com o sal.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
- Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
- Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco.
- Coloque metade da água na frigideira e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese HELLMANN’S, a água restante e o vinho verde. Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
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Acrescente as azeitonas e a salsinha para decorar e misture. Sirva a seguir sobre os bifes.
DICA
Vinho verde é um vinho português que recebe este nome por ser engarrafado precocemente, não passando pelo processo de maturação. Por conta disso, apresenta maior acidez que outros vinhos e um sabor picante característico.
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