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Alcatra com molho de especiarias
Prato Principal
Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora
Porções: Servem 4 pessoas
Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 1 Unidade(s) cebola média picada
- 1 Dente(s) alho espremido
- 1/2 Quilo(s) alcatra cortada em cubos médios
- 1/2 Colher(es) de chá sal
- 1 Pitada(s) pimenta-do-reino
- 4 Unidade(s) flores de cravo da índia
- 1 Unidade(s) pau de canela
- 1/2 Xícara(s) vinho branco seco
- 1/2 Xícara(s) água quente
- 2 Colher(es) de sopa extrato de tomate ELEFANTE
- 1 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
- 1 Colher(es) de chá cheiro-verde picado
- 1 Unidade(s) folha de louro
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte a carne e refogue por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cravo, a canela e o louro.
- Junte o vinho branco, a água e o extrato de tomate ELEFANTE. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair o vapor. Abra a panela e cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada até a carne ficar macia e obter meia xícara (chá) do molho do cozimento da carne.
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Junte a maionese HELLMANN’S, misture, coloque em uma travessa e polvilhe o cheiro-verde. Sirva em seguida.
VARIAÇÃO:
Se preferir substitua o vinho branco por vinho tinto seco. DICA: Ante de servir retire os cravos, a canela e a folha de louro.
ELOISA HELENA FERREIRA BORGES SIMPLICIO SIMPLICIO
voes são de, mais .
ANA PAULA RAMOS ROTA
Humm ótima opção para o domingo!!! Dia que a gente capricha mais....obrigada Vital!!! Um ótimo final de semana!!!;)
LUCINEIDE SANTOS
hummmm, delicia.
INGRIED PAULETTE GRIMM DOS SANTOS
Parece delicioso. Depois conto a vocês o resultado...
ROSEANE STREY CORREA
Bom demais adorei e fácil de fazer